コロンビア共和国の太平洋側、その南にあるナリーニョ県、そこの農協組織の一つアスプロニオン農協が出荷するコーヒー豆を原料として、日本の和歌山市のコーヒー豆自家焙煎店が、３０年間愛用している生産用小型コーヒー豆焙煎機(電動ガス式、焙煎最大容量５ｋｇ)を駆使して、手作業で時間を費やして丁寧に自家焙煎しました。
アスプロニオン農協は、フェアトレード認証を２０１１年に取得していて、持続的農業を目指すコーヒー豆生産農家の集まりです。
幾つかのコーヒー生産農家で収穫されるコーヒー豆がブレンドされているので、スペシャリティーコーヒーに分類できないのかもしれませんが、相当にレベルの高い品質のコーヒー豆が入荷されています。
輸入元の（株）兼松は、このタイプのコーヒー豆をハイコマーシャルコーヒーと呼んでいます。
アマゾンの商品ページに記載している【仕様】は、以下の通りです。
(１)コロンビア、ナリーニョ県のアスプロニオン農協が生産するコーヒー生豆を、和歌山市のエカワ珈琲店が自家焙煎しています。煎り具合は、エカワ珈琲店の基準で「中煎り」です。
(２)豆の姿形のままで、自家焙煎コーヒー豆を１００gずつ詰めた袋を３袋、合計３００gの商品です。日にちが経過していても、焙煎日から１０日以内の自家焙煎コーヒー豆を発送しています。
(３)ヤマトのネコポス便でお客様のポストまでお届けする商品です。ネコポス便でお届けするので、お買い上げ個数は1個限定とさせて頂いています。
(４)自家焙煎コーヒー豆の煎り具合は、エカワ珈琲店の基準で「中煎り」です。良質の切れの良い爽やかな酸味と切れの良い苦味、心地よい風味を楽しんで頂けると思います。
(５)エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆のお召し上がり想定期間は、常温保存で焙煎日から１か月くらいとさせて頂いています。焙煎日は、袋のラベルに記載しています。
【注意】
『コロンビアのコーヒー(自家焙煎コーヒー豆)、１００g×３袋＝３００g、豆の姿形のまま発送』の商品は、アマゾン限定商品です。アマゾンでのみ、この形式・この値段で販売しています。
【エカワ珈琲店は・・・】
今年の秋７０歳(アラコキ)になる夫と、６１歳になるアラカンの妻 、２人だけで細々と営んでいる零細生業パパママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売専門店、それがエカワ珈琲店です。
公的年金の収入だけでは食べて行けない高齢者ですが、若い時のように我武者羅に働けないので、身の丈にあった零細生業商売を続けています。
零細生業商売＝技術・経験・知識を売る商売ですから、年老いても続けることができると考えています。
